Le gratin de chou-fleur à la béchamel est une préparation à base de chou-fleur nappé de sauce béchamel et saupoudré de gruyère. Facile et rapide à préparer, aux saveurs authentiques et délicieuses, il s’agit d’un accompagnement ou d’un premier plat idéal. Niveau de difficulté facile Temps de préparation 15 min Temps de repos – Temps de cuisson 45 min Temps total 1 h Ingrédients 6 personnes 1,5 chou fleur 150 g de gruyère râpé 750 ml de lait 40 g de beurre 1,5 c. à s. de farine noix de muscade sel, poivre Préparation Laver et couper le chou-fleur en petits bouquets. Faire cuire dans une casserole d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’il soit tendre. Égoutter et mettre de côté. Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter la farine et mélanger. Versez le lait progressivement, en mélangeant au fouet. Ajouter la noix de muscade, assaisonner. Faire cuire 10 min à feu doux sans cesser de mélanger et jusqu’à épaississement. Préchauffer le four en mode statique à 180° C. Répartir les morceaux de chou-fleur dans un plat à gratin allant au four. Verser la béchamel par dessus. Saupoudrer de gruyère. Enfourner durant 25 à 30 min. Sortir et servir chaud. Déguster ! Citation sur la cuisine La cuisine doit être le reflet prudemment réfléchi de toutes les bonnes choses de la terre. »Jean et Pierre Troisgros

Ce gratin de chou fleur est réalisé à partir d'une béchamel au cheddar et est additionné de bacon pour un maximum de gourmandise. Accompagnez ce gratin d'un féculent comme des tagliatelles par exemple ou d'une bonne salade pour avoir un repas complet et € €Liste des ingrédientsChou-fleur1 Bacon4 tranchesCheddar120 gLait demi écrèmé380 mlBeurre25 gFarine de blé25 gSel, poivre1 pincéeListe des étapesDétaillez le chou-fleur en fleurettes. Lavez-les et faites-les cuire dans une casserole à la vapeur pendant une dizaine de minutes. de la béchamelFaites fondre le beurre. Ajoutez la farine et mélangez afin d'obtenir un roux. Hors du feu, versez le lait petit à petit, en continuant de mélanger. Assaisonnez avec le sel et le poivre. Remettez sur le feu et laissez cuire une dizaine de minutes en mélangeant, jusqu'à ce que la sauce soit épaisse. En fin de cuisson ajoutez la moitié du fromage et mélangez afin qu'il fonde entièrement. le four à 180° les fleurettes de chou-fleur dans un plat à gratin. Coupez les tranches de bacon en fines lamelles et ajoutez-les. Versez le mélange par dessus et ajoutez ensuite le reste du pour environ 30 votre gratin de chou-fleur complémentairesIl est possible de remplacer le bacon par une autre source de protéine comme le jambon blanc ou des dès de saumon par exemple. Le cheddar peut lui aussi être remplacé par un tout autre fromage râpé. Pour la réalisation de la béchamel vous pouvez également la faire sans lactose, ou en version sans gluten si vous avez des intolérances. À lire aussi

Préparationd’un gratin de chou-fleur sans béchamel au parmesan Verser la crème et le lait dans une casserole Saler, poivrer et ajouter pincée de noix muscade Porter à ébullition et ajouter les lardons Couper le feu et laisser infuser 20 minutes Nettoyer le chou-fleur de ces côtes et découper les fleurons en petits bouquets

Ce gratin de chou-fleur à la béchamel est facile à faire et ravira petits et grands! Oui, même ceux qui prétendent ne pas aimer les légumes. Encore une version revisitée d’une recette traditionnelle Française. Cette version avec de la Béchamel sans lait et sans gluten, en plus de s’adapter aux intolérances alimentaires, a l’avantage d’être beaucoup plus légère que la version originale. J’espère qu’elle vous plaira! Ingrédients chou-fleur. Vous pouvez utiliser soit du chou-fleur frais soit du chou-fleur surgelé. Personnellement, j'aime utiliser du chou-fleur surgelé car il est déjà détaillé en fleurettes. Cela permet de gagner du temps et de facilement faire un petit gratin sans utiliser un chou-fleur entier. sauce béchamel. C'est une sauce traditionnelle française blanche et assez épaisse. Elle est traditionnellement préparée avec de la farine de blé et du beurre. Mais ici, j'utilise de la béchamel sans lait et sans gluten. Vous pouvez trouver la recette ici. Cette sauce est beaucoup utilisée en France pour faire des gratins de légumes ou de pâtes ou même des lasagnes. Cette sauce permet de faire manger plus facilement des légumes aux enfants ou adultes qui n'aiment pas trop les légumes. fromage râpé de votre choix. Cette recette est généralement faite avec du gruyère ou de l'emmental. Mais comme je suis intolérante aux produits laitiers de vache, j'utilise de l'Ossau-Iraty un fromage de brebis du Pays basque. Vous pouvez également utiliser du cheddar ou tout autre fromage râpé selon vos tolérances et préférences. gousse d'ailsel et poivre Comment faire ce gratin de chou-fleur à la Béchamel Détaillez le chou-fleur en fleurettes, lavez-les et faites-les cuire 5 minutes 7 minutes si vous utilisez du chou-fleur surgelé qui sort du congélateur dans une casserole d'eau bouillante salée. Egouttez le chou fleur Puis déposez-le dans un plat à gratin. Ajoutez l’ail émincé à la sauce béchamel. Puis versez la béchamel sur le chou-fleur. Parsemez de fromage râpé. Enfournez 30 min et voilà! Servez chaud. Autres recettes avec de la béchamel Gratin de pommes de terre à la BéchamelGratin endives jambon à la béchamel sans gluten Un délicieux gratin de chou-fleur à la sauce béchamel sans gluten Temps de préparation 10 minTemps de cuisson 30 minTemps total 40 min Catégorie AccompagnementCuisine Française Parts 4 personnesCalories 378 kcal 1 chou-fleur ou 1kg de fleurettes de chou-fleur surgelées50 cl de béchamel sans gluten cliquez ici pour voir la recette150 g de fromage râpé gruyère, emmental, cheddar, ossau-iraty... 1 gousse d'ail émincée1 pincée de sel1 pincée de poivre du moulin Préchauffez le four à 180° le chou-fleur en fleurettes, lavez-les et faites-les cuire 5 minutes 7 minutes si vous utilisez du chou-fleur surgelé qui sort du congélateur dans une casserole d'eau bouillante le chou-fleur et déposez-le dans un plat à l’ail émincé à la sauce béchamel. Versez la béchamel sur le de fromage râpé, enfournez 30 min et voilà! Servez appétit ! Attention les valeurs nutritionnelles indiquées sont calculées automatiquement à l'aide d'un outil informatique. Il s'agit d'une estimation grossière qui peut varier grandement selon les ingrédients utilisés. Calories 378kcalCarbohydrates 34gProtéines 17gFat 21gLipides saturés 9gCholéstérol 39mgSodium 1004mgPotassium 563mgFibre 6gSucre 3gVitamine A 378IUVitamine C 71mgCalcium 943mgFer 2mg Suivez-moi sur Facebook gohealthywithb More VégétarienGratin de pommes de terre à la BéchamelFougasse aux olives sans gluten, sans levureTarte poire chocolat sans oeuf et sans crèmeRiz au lait vegan recette facileReader Interactions

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gratin de chou fleur sans bechamel